SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CONEJOS, CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS Y ALTERNATIVAS PARA LA ALIMENTACIÓN

RABBIT PRODUCTION SYSTEMS, PHYSIOLOGICAL CHARACTERISTICS AND ALTERNATIVES FOR FEEDING

RESUMEN

La producción de proteínas de origen animal para satisfacer la demanda de la población mundial es una meta a alcanzar para muchos países de la zona tropical. La cunicultura es una actividad que puede contribuir a la producción de alimentos de una forma económica y sin la utilización de productos u otros alimentos que compitan con la alimentación de los humanos, además ella se caracteriza por la cría y experiencias culturales sobre la explotación del conejo. En tal sentido el objetivo del presente trabajo fue brindar una revisión sobre consideraciones relacionadas con los sistemas de explotación de conejos, aspectos fisiológicos y alternativas para la alimentación en el trópico. Los sistemas de explotación para la cría de conejos pueden adaptarse a las condiciones monetarias de los productores, ya que existen los extensivos o cría de traspatio, la cría semi intensiva con mayor nivel de recursos y la cría especializada o intensiva con mayor número de animales y recursos utilizados. Las características fisiológicas digestivas de los conejos permiten facilitar su alimentación a partir de la inclusión en la dieta de alimentos con alto contenido de fibra y de bajo valor nutritivo. Existe una amplia fuente de alimentos fibrosos alternativos que pueden ser utilizados para su alimentación por sus características de presentar mayor nivel de proteína donde se destacan los forrajes de leguminosas y otras plantas proteicas, que permiten obtener producciones de carne sostenibles cuando son incorporadas en la dieta de los conejos para la ceba o la reproducción.

Palabras clave: Conejos, Oryctolagus cuniculus, Sistemas agropecuarios.

ABSTRACT

The production of proteins of animal origin to satisfy the demand of the world population is a goal to be achieved for many countries in the tropical zone. Rabbit farming is an activity that can contribute to the production of food in an economic way and without the use of products or other foods that compete with the diet of humans. In addition, she is characterized by the breeding and cultural experiences on the exploitation of the rabbit. In this sense, the objective of this work was to provide a review on considerations related to rabbit exploitation systems, physiological aspects and alternatives for feeding in the tropics. The exploitation systems for the breeding of rabbit can be adapted to the monetary conditions of the producers, since there are extensive or backyard breeding, semi-intensive breeding with a higher level of resources and specialized or intensive breeding with a greater number of rabbits and resources used. The digestive physiological characteristics of rabbits allow their feeding to be facilitated from the inclusion in the diet of foods with high fiber content and of low nutritional value. There is a wide source of alternative fibrous foods that can be used for their food due to their characteristics of presenting a higher level of protein such as forages of legume plants and other plants, which allow obtaining sustainable meat productions when they are incorporated into the diet of the rabbits for fattening and reproduction.

Keywords: Agricultural systems, Oryctolagus cuniculus, Rabbits.

INTRODUCCIÓN

Los problemas actuales en la alimentación de los animales productivos constituyen una de las principales causas de los bajos rendimientos productivos, afectaciones de los ciclos reproductivos y hasta causas de enfermedades metabólicas y carenciales que pueden llevar a la muerte. En este sentido la alimentación juega un papel importante en la explotación de los animales, ya sean herbívoros (rumiantes o no rumiantes) o no herbívoros.

La producción de proteínas de origen animal para satisfacer la demanda de la población mundial es una meta a alcanzar para muchos países. En tal sentido, los que se encuentran en la región tropical presentan desventajas y ventajas para la producción animal. Las desventajas están dadas por la influencia de los factores climáticos, que tienen efectos negativos en la fisiología animal (Mobarak et al. 2015), como las altas temperaturas, humedades relativas y radiaciones solares. Sin embargo, el trópico brinda una amplia variedad de recursos alimentarios para la alimentación animal, como las plantas gramíneas y otras clasificadas además, como proteicas, dentro de las que se encuentran las leguminosas y otros géneros, como Moringa y Tithonia.

Dentro de la producción animal, la cunicultura es la actividad que se caracteriza por la cría y experiencias culturales sobre la explotación del conejo. Esta especie se caracteriza por sus potencialidades productivas debido a la alta tasa de reproducción que presenta, comparado con otras especies domésticas. Es una actividad que se puede llevar a cabo tanto en pequeñas explotaciones familiares o de forma intensiva (Ponce de León et al. 2005). En este sentido, los conejos son animales clasificados monogástricos herbívoros y pueden aprovechar una serie de alimentos fibrosos, gracias a la presencia de microorganismos fermentadores en el sistema digestivo que pueden transformar la fibra vegetal en metabolitos asimilables y utilizados por el animal (Gidenne et al. 2017).

El conocimiento de aspectos relacionados con la cría de los conejos se considera fundamental para transmitir los mismos a los productores y obtengan las herramientas básicas para el manejo y alimentación de esta especie. El este trabajo se presenta una revisión para actualizar los aspectos relacionados con los tipos de sistemas de producción de conejos, la fisiología del proceso digestivo y algunas alternativas posibles para la alimentación de esta especie en condiciones tropicales y con alimentos que no compitan con la alimentación humana, que pueden ser utilizados de forma económicamente eficientes para la nutrición. El objetivo de este trabajo fue brindar consideraciones sobre los sistemas de explotación de conejos, aspectos fisiológicos y alternativas para la alimentación.

DESARROLLO

Medio ambiente para una buena reproducción

Cuidar la biodiversidad y conservar los recursos genéticos autóctonos debe ser uno de los objetivos priorizados de cualquier país que pretenda proteger el ambiente. Los elementos vivos tienen la propiedad de adaptarse a este medio dentro de ciertos límites, de romperse el equilibrio entre ellos se compromete la vida. Por esta razón, se hace imprescindible el cuidado del ambiente y la biodiversidad, los cuales están muy relacionados con la conservación de los recursos genéticos autóctonos o naturales. Cuba tiene una política medioambiental definida, en la que están involucrados todos los organismos e instituciones que de una forma u otra tienen la responsabilidad de su protección (Riverón et al. 2003).

Los factores ambientales tienen una alta influencia tanto en la productividad como presentación de enfermedades en los conejales (Asemota et al. 2017), ellos se resumen en la influencia del clima como temperatura del aire, humedad relativa, radiación solar y velocidad del viento, que en sus diferentes combinaciones pueden tener efectos favorables y negativos sobre la producción y reproducción. De igual forma el manejo que aplica el hombre en el sistema de producción tiene influencia en el comportamiento productivo.

En este sentido, para el control y eficiencia de la reproducción de las conejas uno de los aspectos que se debe prestar atención y que constituyen momentos críticos en la cría de los conejos es la realización del destete, que consiste en la separación de la camada y la madre. El destete puede ser de modo natural, entre los 15 y 20 días después del nacimiento los gazapos salen del nido e intentan morder los alimentos de la madre. En ese momento se procederá a quitar el nidal. Sin embargo, ha de tenerse en cuenta que el destete precoz se efectúa antes de los 20 días, y el máximo de lactancia está en los 45 días (Castellini et al. 2010 y González-Redondo et al. 2015), por esta razón se debe valorar cual será el manejo del destete que se aplicará en el sistema, teniendo en cuenta las características del sistema, sea intensivo, semi-intensivo o extensivo.

Dentro de la mortalidad, cabe diferenciar entre mortalidad al destete y mortalidad en engorde (García et al. 2019). La mortalidad parto-destete varía entre 12-15 %. El 50 % de estas bajas se producen entre los 4-10 días. Entre las principales causas están: abandonos (frío), canibalismo, calor, mala ventilación (exceso de amoniaco), agalaxia (ausencia de leche), insuficiente leche, enfermedades, etc. La mortalidad en el periodo de engorde oscila entre el 5-8 %. Lo ideal es situarse por debajo del 5 %. Las causas más frecuentes de estas bajas son, fundamentalmente, las enfermedades (Cruz-Bacab et al. 2018 y Fadare y Fatoba, 2018).

Sistemas de explotación de conejos

Los sistemas de explotación se definen según Corzo et al. (1999) como una estructura básica que incluye las características de las acciones zootécnicas que el hombre realiza desde todos los puntos de vista y en una situación concreta para propiciar en primera y última instancia, la viabilidad biológica y económica de un ecosistema agropecuario que está expuestos a los factores del medio ambiente (Asemota et al. 2017).

Los sistemas de producción deben diseñarse de manera que mejoren el bienestar de los animales, la demanda de los cunicultores y la economía de los recursos involucrados en él, evaluando su eficiencia económica a partir de su rentabilidad y la satisfacción de las necesidades de la población (Mora y Solano, 2015).

Los sistemas de explotación de conejos dependen de algunos factores importantes como son: número de reproductoras, tipo de instalaciones, propósito de la crianza y alimentación. En este este sentido, los programas de manejo llevados a cabo en muchas granjas cunícolas del mundo son muy diversos; parece lógico que los manejos debieran asemejarse más, al ir adoptándose los más efectivos, los que cumplieran con el objetivo común, necesario en todas las explotaciones, que es obtener el máximo beneficio por la inversión realizada (Mora y Solano, 2015 y Gidenne et al. 2017).

En muchas zonas rurales los sistemas se caracterizan por un pequeño plantel de 1 a 10 madres. Las instalaciones son rústicas y la alimentación se basa fundamentalmente en follajes. Con miras al mejoramiento tecnológico de estos sistemas de producción cunícula se presentan un conjunto de tecnologías promisorias, entre éstas destacan: uso factible de frutos de árboles forrajeros, los cuales sirven como complemento de lípidos, almidones y vitaminas en una dieta a base de tallos de caña de azúcar y otros forrajes de bajo valor nutritivo (Cardozo, 1998).

En Cuba, los sistemas de producción de conejos en los primeros años de introducción de esta especie, se basaron en la construcción de centros de 1000 y 2000 reproductoras, con la utilización de piensos en forma de harina y sus rendimientos productivos no sobrepasaron los 35 kg de carne por reproductora por año en el sector estatal; y una producción muy limitada en el sector privado a base de follajes y subproductos de las agroindustrias con rendimientos productivos también muy bajos.

En la actualidad se promueven, en la producción de carne de conejo, la utilización de leguminosas, plantas arbustivas y otras especies de plantas típicas de las regiones tropicales, con resultados aceptables en los indicadores productivos de los animales (Vázquez et al. 2016) en sustitución de cantidades importantes de cereales y otras materias primas de importación.

En la cunicultura podemos considerar que se dan tres modalidades de explotación, cada una de las cuales tiene unos objetivos muy definidos y exigencias determinadas. Estas modalidades son: cunicultura ritmo extensivo, semi-intensivo e intensivo. La primera podríamos encuadrarla dentro de lo que denominamos “Sistema tradicional” y las dos últimas corresponden a los dos grados que hemos llamado “Sistema industrial”.

Sistema Tradicional: Este sistema se conoce también como extensivo o de traspatio, y se caracteriza por ser generalmente de pequeño tamaño y las atenciones que los animales reciben son tan pocas que pasan desapercibidas. De manera general el personal femenino y/o niños se encargan de atenderlos y alimentarlos de la forma menos tecnificada por lo que su rendimiento no siempre es el más adecuado. Este sistema se basa esencialmente en cubrir a las conejas en cualquier momento. La producción se destina eminentemente para el consumo familiar y el excedente, si lo hay, lo venden sin considerar el precio de venta y el costo de producción (González y Caravaca, 2006).

El sistema tradicional suele utilizar hierbas, sub-productos agrícolas y alguna cantidad de concentrado en la alimentación de los animales, las jaulas suelen estar instaladas al aire libre y se utilizan por lo general animales rústicos.

De acuerdo con Mendoza (2001) la producción extensiva, tradicional o traspatio se orienta básicamente al autoconsumo y a la venta de los excedentes de producción a través de intermediarios. Los productores son de bajos ingresos y lo toman como una actividad secundaria o complementaria mas no como un negocio; la mano de obra es familiar (mujeres, niños, ancianos) por lo que no se considera el pago de esta. Las instalaciones son rudimentarias, la tecnología utilizada es escasa, la alimentación de los conejos es a base de subproductos agrícolas o de desechos de la cocina.

Sistema Industrial: Aquí es ya donde surge la figura del profesional de la Zootecnia, quien se encarga, además de fomentarla, prestar la asesoría necesaria para el desarrollo de la cunicultura a niveles más altos; es decir, en este grupo se encuentran los cunicultores dedicados a la tarea de multiplicación de reproductores y/o a la producción de carne y pieles para el abasto.

Utiliza alimentación completa a base de granulados elaborados en industrias de alimento, alojando a los animales en jaulas metálicas modernas y bien equipadas, en construcciones que suelen procurar un ambiente adecuado a los animales; por otra parte, los conejares que buscan altos rendimientos parten de razas puras especializadas o híbridos. En otras palabras, en este sistema no se descuidan los detalles que suelen ser básicos y elementales para lograr el éxito en los planes y programas de producción establecidos con anterioridad de acuerdo con las exigencias que marcan la oferta y demanda del mercado.

Cunicultura Semi-Intensiva: Es la modalidad más utilizada en el mundo por la flexibilidad que presenta al aprovechar las bondades que la naturaleza le dio a la especie; es decir, la ovulación inducida, la cecotrofia y su excelente prolificidad. En este nivel ya se considera cubrir a las conejas dentro de un plazo después del parto, haciendo coincidir la lactación con la gestación, lo que permite obtener el máximo de camadas por hembra reproductora por año y de la manera más económica.

Concretamente, este sistema consiste en cubrir a las hembras ente los 10 y 20 días después del parto, o antes, si las camadas son poco numerosas. Sin embargo, este ritmo de producción exige conocimientos técnicos adecuados pues el objetivo a perseguir es el de obtener de 7 a 8 camadas/coneja/año (González y Caravaca, 2006).

Mendoza (2001) plantea que la producción semi-empresarial o semi-intensiva se caracteriza por tener un manejo semi-intensivo en la producción y en la nutrición, dando alimento concentrado o mixto con forraje de buena calidad; tiene un manejo sanitario riguroso y su comercialización se realiza generalmente a través de intermediarios o clientes específicos como restaurantes, fondas y carnicerías. De manera ocasional vende directamente al consumidor. El alojamiento presenta naves construidas o acondicionamiento de naves de otras especies.

Cunicultura Intensiva: La producción cunícola de ritmo intensivo, tiene el objetivo de obtener de entre 9 y 10 partos por jaula por año; como es obvio, ello exige alta tecnificación y optimización de las condiciones y recursos de producción en todos sus aspectos. Requiere un alto grado de especialización, pues es absolutamente necesario cubrir a las conejas dentro de los primeros cuatro días después del parto, por lo que es preciso contar con animales de alta selección, de lo contrario habrá una elevada tasa de infertilidad. Por otra parte, es inevitable una alta reposición y un ambiente estable o controlado dentro de las unidades de producción (González y Caravaca, 2006).

Por otra parte, Mendoza (2001) plantea que en la producción empresarial o intensiva existen diferentes formas de realizar el manejo de los animales, pero se caracterizan por la utilización de tecnología existente; cuentan con naves con ambiente controlado (inductores y extractores de aire), la alimentación es diferenciada además de ser única y exclusivamente con concentrado; la comercialización se destina a restaurantes y centros comerciales de una manera directa.

Particularidades fisiológicas en la alimentación del conejo

Los conejos son animales monogástricos que se caracterizan por poseer un intestino grueso (ciego y colon) muy desarrollado. El ciego y colon tienen una gran importancia en la fisiología digestiva de esta especie y son responsables de la separación, por tamaño y densidad, de las partículas de alimento que llegan a la unión ileocecal y de la formación de las heces blandas que serán reingeridas durante el proceso de cecotrofia. Al igual que en otros monogástricos, el alimento consumido es digerido parcialmente en el estómago (digestión gástrica) y más completamente en el intestino delgado. En el intestino grueso ocurre una fermentación microbiana anaeróbica que muestra cierta similitud con la fermentación ruminal (Caro et al. 2018).

En general, cuanto mayor sea la concentración energética de la dieta, es decir, cuanto menor sea su contenido de fibra, menor será el consumo voluntario de los animales y, como consecuencia, la concentración de otros nutrientes debe ser mayor. La fibra interviene en el proceso de formación de heces duras dando consistencia a la digesta y, sobre todo, interviene en el mantenimiento de la normalidad del tránsito de la digesta por el tracto intestinal. Los conejos son capaces de consumir altas cantidades de pienso con un elevado contenido en fibra, debido a las particularidades de su sistema digestivo. En nuestras condiciones tropicales, las materias primas fibrosas por excelencia son los forrajes verdes de gramíneas y leguminosas (Savón et al. 2005). Cuando se aumenta el contenido de fibra, el consumo voluntario de alimento en el animal es mayor, se aconsejan incorporar en las dietas valores de fibra de 17 %. Dietas con un contenido de fibra menor de 11 % predisponen a la diarrea, fundamentalmente en los gazapos destetados (Riverón et al. 2003).

El alto costo de los alimentos concentrados comerciales alienta la búsqueda de
estrategias basadas en el uso de materias primas no convencionales, que permitan obtener una mayor rentabilidad en la cunicultura. En el medio tropical se cuenta con una gran variedad de fuentes alimenticias con alto valor biológico que no son utilizadas. La alta disponibilidad de plantas probadas o potencialmente útiles para conejos, sustenta la posibilidad de incluirlas en mezclas dietéticas balanceadas preparadas para aprovechar la capacidad herbívora de la especie (Nieves, López y Cadena, 2001).

La alimentación de conejos a base de concentrados comerciales en los países tropicales es altamente costosa y poco conveniente, debido a la existencia de un potencial natural, representado por la abundancia de biomasa vegetal, que hasta ahora no se aprovecha de la forma más eficiente. La utilización de cultivos tropicales de alta capacidad de adaptación al medio, en la alimentación de conejos constituye un elemento importante en la construcción de sistemas sostenibles de producción cunícola. Es necesario entonces, identificar alternativas alimenticias y convertirlas en buenos sistemas de alimentación para la producción de esta especie (López, Montejo y Lamela, 2012).

Estrategias y alternativas en la alimentación del conejo

El estudio de estrategias alimenticias para herbívoros monogástricos en el trópico sobre la base de recursos forrajeros que compitan en condiciones ventajosas con los cereales y la soya, constituye un valioso tema de investigación. González, Ayala y Gutiérrez (2006) propusieron un esquema metodológico para evaluar en forma integral recursos forrajeros, que plantea seguir la siguiente secuencia: a) conocer las características del cultivo, su disponibilidad, aspectos agronómicos y procesamiento post-cosecha, b) la aceptabilidad por los animales, c) la utilización digestiva, y d) el comportamiento o respuesta animal cuando se suministra el recurso.

Forrajes ricos en fibra y proteínas

Son comunes los trabajos donde se recomienda el uso de follajes ricos en proteínas en la alimentación de los conejos, ejemplos de ellos son el maní forrajero (Arachis pintoi), (Nieves, Santana y Benaventa, 1997), Leucaena leucocephala (Nieves et al. 2002, Adedeji et al. 2013), Canavalia ensiformis (Savón et al. 2005), Gliricidia sepium (García, Rodríguez y Flore, 2021), Teramnus labialis (La O, 2007), Morera (Morus alba) (Medugu et al. 2012) y Tithonia diversifolia (Cano, 2018). No obstante, los resultados que se puedan obtener en la evaluación de diferentes forrajes pueden variar debido a que dependen de la calidad nutricional del forraje utilizado, que a su vez dependerá de las condiciones agroclimáticas (García, Rodríguez y Flore, 2021).

Es aceptado que la alfalfa (Medicago sativa), leguminosa forrajera de amplia producción en las regiones templadas, es un ingrediente alimenticio adecuado para los conejos y es uno de los principales componentes de las dietas en gran parte del mundo (La O, 2007). En el trópico, este follaje es difícil de cultivar y su utilización está restringida por su alto costo de importación, lo que impone la necesidad de encontrar follajes tropicales capaces de sustituirlo (González, 1996).

Según La O (2007) en Cuba el empleo de las leguminosas en sistemas para la
alimentación animal es un ejemplo típico de las técnicas alternativas sostenibles. En este sentido, se han evaluado otras especies no leguminosas en la alimentación de conejos; con valores nutricionales similares y en muchos casos, superiores a los de las leguminosas; dentro de ellas se destacan: Morus alba, en dietas conjuntas con tallos de caña de azúcar, (Vázquez et al. 2016) Trichantera gigantea e Hibiscus rosa-sinensis. Por otra parte, se han obtenido resultados favorables en la alimentación de conejos con harina de forraje de moringa (Moringa oleífera) (Caro et al. 2013). Estos autores demostraron que la sustitución de salvado de trigo con harina de forraje de moringa mejoró la respuesta productiva en animales y que es posible la incorporación de hasta 30 % de esta fuente fibrosa en dietas balanceadas.

En los estudios de La O (2007) durante la ceba, la variante de alimentación con teramnus (Teramnus labialis)-caña-girasol (Helianthus annuus) produjo 2550 g de peso vivo en los 80 días de ceba y la variante de alimentación con oro azul (Phyla nodiflora)-caña-girasol, 2320 g de peso vivo a los 80 días de ceba. Por otra parte, con la variante de alimentación boniato (Ipomoea batata)-caña-girasol se obtuvo 2258 g de peso vivo a los 80 días de ceba y con la variante de alimentación marpacífico (Hibiscus rosa-sinensis)-caña-girasol se obtuvo 1957 g de peso vivo a los 80 días de ceba. Esta investigación dispone de nuevas variantes de alimentación alternativa y sustentable para los conejos de ceba y reproductoras, con 100 % de viabilidad.

Otros trabajos se han enmarcado en el uso de diferentes forrajes como morera (Morus alba), caña (Saccharum officinarum) molida, glycine (Neonotonia wightii) y pienso criollo: que incluía harina de morera y albizia (Albizia lebbeck) (López, Montejo y Lamela, 2011), en conejas reproductoras mestizas. Estos autores evidenciaron que con la dieta propuesta se logró destetar 5,4 crías, con 694,4 gramos a los 45 días de edad. En este sentido, (López et al. 2014) incluyeron harina de morera (Morus alba) en dietas para conejos, mientras que Lara et al. (2012) sustituyeron, de forma parcial la harina de soya por Morus alba e Hibiscus rosa-sinensis. No obstante, según López, Montejo y Lamela (2012) las conejas reproductoras no deben alimentarse exclusivamente con forrajes de Morus alba, ramio (Boehmeria nivea) y Tithonia diversifolia (Cano y Valencia, 2018), porque puede afectar la reproducción.

En una revisión realizada por Cano y Valencia (2018) sobre la utilización de tres forrajes (Gliricidia sepium, Tithonia diversifolia y Morus alba) en la alimentación de conejos, determinaron que en las investigaciones consultadas la ganancia media diaria de peso, mediante el suministro de alimento concentrado, fue superior frente a dieta a base de forrajes. No obstante, dentro de los tres forrajes el de morera fue el que presentó mejor comportamiento.

Otros productos vegetales y subproductos

Leyva, Valdivié y Ortiz (2012) elaboraron un nuevo sistema de alimentación para conejos en ceba, a partir de la harina de frutos del árbol del pan (Artocarpus altilis) como fuente de energía y forraje de glycine (Neonotonia wightii) como fuente proteica, que permite obtener a los 90 días de ceba más de 2 kg de peso vivo / animal, sin ocurrencia de muertes, ni alteraciones en las características sensoriales de las carnes. Además, en esta investigación se elaboró un nuevo pienso alternativo para conejos en ceba como único alimento, donde la harina del fruto del árbol del pan, aporta toda la energía y la harina de hojas la proteína y fibra. Los sistemas de alimentación alternativos que emplean la harina de frutos y hojas del árbol del pan resultan económica y biológicamente apropiados para los conejos en ceba.

En este sentido, otros productos fibrosos tienen potencialidades para la alimentación de conejos en crecimiento (Martínez et al. 2018). Estos autores evaluaron el comportamiento productivo de conejos alimentados con 10 y 20 % de inclusión en la dieta de sustrato remanente de la producción de setas. Este sustrato proviene de la fermentación de la pulpa de café. Demostraron que la sustitución de la harina de morera por sustrato remanente de la producción de setas no afectó el comportamiento productivo de los animales.

Otros subproductos con favorables resultados han sido la pulpa de café y cáscara de cacao en combinación con frutas, forrajes y alimento concentrados (Henao, Gutiérrez y Oviedo, 2012). Estos autores demostraron que el uso de cáscara de cacao y pulpa de café como suplemento alimenticio al 20 %, en las fases de ceba y reproducción de conejos raza Nueva Zelanda no presentó diferencias estadísticas significativas con respecto al de los concentrados comerciales. Por otra parte, Villa y Hurtado (2016) plantean que otras plantas como Ranunculus acris L., morera (Morus alba) y ramio (Boehmeria nívea L.), fueron las fuentes nutricionales ensiladas que mejor responden a la alimentación de conejos.

CONCLUSIONES

Los conejos son animales de un alto potencial para la explotación, capaz de producir carne a bajos costos, de alto valor biológico y así contribuir a la reducción de la demanda de alimentos de origen animal para el hombre. Los sistemas de explotación para la cría de conejos se adaptan a las condiciones monetarias de los productores, ya que existen los extensivos o cría de traspatio, la cría semi intensiva con mayor nivel de recursos y la cría especializada o intensiva con mayor número de animales e insumos utilizados.

Las particularidades fisiológicas del conejo, de ser un animal monogástrico herbívoro con fermentación posterior o cecal, permite facilitar su alimentación a partir de la inclusión en su dieta de alimentos con alto contenido de fibra, de menos valor nutritivo, que no compiten con la alimentación humana.

Se realizó una compilación de información que permite identificar una amplia fuente de alimentos fibrosos alternativos que pueden ser utilizados en la alimentación de los conejos. Por sus características de presentar mayor nivel de proteína, se destacan los forrajes de leguminosas y otras plantas arbustivas y arbóreas, que permiten obtener producciones de carne sostenibles y determinar, por los productores, las mejores estrategias nutricionales a utilizar, facilitando la sustitución de alimentos concentrados en dietas para animales en crecimiento ceba y reproducción.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS