Toaquiza Caiza, E.N. et al. 2025. Mermelada de flores de jamaica (Hibiscus sabdariffa) enriquecida con pitahaya (Selenicereus undatus). Universidad & ciencia. 14, 1 (ene. 2025), 58–72. DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.14617932.