Morgado Martínez, M., & Pérez García, G. . (2023). SECADO DE MALANGA Y BONIATO PARA LA ELABORACIÓN DE HARINA PARA PAN Y REPOSTERÍA / DRYING OF TARO AND SWEET POTATOES FOR THE ELABORATION OF FLOUR FOR BREAD AND PASTRIES. Universidad & Ciencia, 12(1), 16–26. Recuperado a partir de https://revistas.unica.cu/index.php/uciencia/article/view/2392