Jiménez Martínez, Edgardo Salvador, Valentina Méndez García, Gloria Adriana Silva Latino, y Carlos José Martínez Guzmán. 2026. «Buenas Prácticas De Manufactura E Inocuidad En El Procesamiento De Pollos De Engorde En Nicaragua». Universidad & Ciencia 15 (2):e9158. https://doi.org/10.5281/zenodo.20705033.