Morgado Martínez, M. y Pérez García, G. . (2023) «Secado de malanga y boniato para la elaboración de harina para pan y repostería», Universidad & ciencia, 12(1), pp. 16–26. Disponible en: https://revistas.unica.cu/index.php/uciencia/article/view/2392 (Accedido: 22 julio 2024).