Benito Bautista, P., Arellanes Juárez, N. y Hernández Hernández, I. (2021) «EFECTO DEL ESCALDE EN EL SECADO DE CHILE DE AGUA PRODUCIDO EN LA REGIÓN DE LOS VALLES CENTRALES DE OAXACA / EFFECT OF BLANCHING ON THE DRYING OF CHILE DE AGUA PRODUCED IN THE REGION OF VALLES CENTRALES OF OAXACA», Universidad & ciencia, 10, pp. 50–64. Disponible en: https://revistas.unica.cu/index.php/uciencia/article/view/2015 (Accedido: 16 mayo 2024).