M. Morgado Martínez, N. Portal Gonzalez, D. Pérez Luna, G. A. Pérez García, M. Ávila Espinosa, y R. M. Cepero Olivera, «CALIDAD MICROBIOLÓGICA Y SENSORIAL DE RODAJAS DE FRUTA BOMBA (Carica Papaya L) CULTIVAR MARADOL ROJA DESHIDRATADAS Y ALMACENADAS A TEMPERATURA AMBIENTE CON CINCO MESES DE VIDA ÚTIL», uciencia, vol. 2, n.º 1, pp. 1–16, mar. 2013.