E. N. Toaquiza Caiza, M. J. Andrade Cuvi, y M. M. Morales Padilla, «Mermelada de flores de jamaica (Hibiscus sabdariffa) enriquecida con pitahaya (Selenicereus undatus)», uciencia, vol. 14, n.º 1, pp. 58–72, ene. 2025.