Morgado Martínez, Mirna, y Guillermo Pérez García. «Secado De Malanga Y Boniato Para La elaboración De Harina Para Pan Y repostería». Universidad & ciencia 12, no. 1 (mayo 24, 2023): 16–26. Accedido febrero 11, 2026. https://revistas.unica.cu/index.php/uciencia/article/view/2392.