Morgado Martínez, Mirna, y Guillermo Pérez García. «SECADO DE MALANGA Y BONIATO PARA LA ELABORACIÓN DE HARINA PARA PAN Y REPOSTERÍA DRYING OF TARO AND SWEET POTATOES FOR THE ELABORATION OF FLOUR FOR BREAD AND PASTRIES». Universidad & ciencia 12, no. 1 (enero 25, 2023): 16–26. Accedido abril 26, 2024. https://revistas.unica.cu/index.php/uciencia/article/view/2392.