Potencial antioxidante de los aceites esenciales de Mosiera bullata subsp. bullata, y sus subproductos de la hidrodestilación

Resumen

Introducción: en la actualidad, existe un interés creciente por la utilización de extractos vegetales y aceites esenciales con características antioxidantes. Mosiera bullata (Britton & P. Wilson) Bisse subsp. bullata, es una especie endémica de Cuba, de la familia Myrtaceae. Sin embargo, hasta la fecha son limitados los estudios sobre el potencial antioxidante de sus aceites esenciales y los subproductos obtenidos durante el proceso de hidrodestilación. Objetivo: establecer una metodología para la obtención de los aceites esenciales; determinar las características físico-químicas de los aceites esenciales; evaluar la actividad antioxidante in vitro de los aceites, el hidrolato y el agua residual obtenidos por hidrodestilación. Método: se estableció una metodología para la extracción de los aceites. Se evaluó el efecto de las variables: tiempo de extracción y relación masa de material vegetal/volumen de agua sobre el rendimiento de extracción. Se determinaron las características físico-química. Se evaluó la actividad antioxidante de los aceites, el hidrolato y el agua residual mediante los ensayos con los radicales DPPH^• y ABTS^•+. Resultados: el mayor rendimiento de los aceites (1.57 %) se obtuvo con la relación 1:5 (m:v) durante 3 h. Se obtuvo: densidad (0.8708 ± 0.0006 g mL ^-1), índice de refracción a 20 ºC (1.4567 ± 0.0014), índice de acidez (4.21 ± 0.4661 mg mg KOH·g^-1) y solubilidad en etanol a 97, 95 y 90 % positiva y en etanol 70 % soluble en 14 volúmenes. En los ensayos con los radicales DPPH^• y ABTS^•+ el agua residual mostró mayor actividad antioxidante (IC₅₀ 57.54 ± 0.35 µg·mL^-1; 214.50 ± 2.31 µg·mL^-1) que los aceites (IC₅₀ 3228.8 ± 3.12 µg·mL^-1; 7929.9 ± 5.11 µg·mL^-1) respectivamente. No se detectó actividad antioxidante para el hidrolato obtenido como subproducto, en el rango de concentraciones evaluado. Conclusión: se estableció un procedimiento para la obtención de los aceites con la relación durante 3 h. Las características físico-químicas demostraron la calidad de los aceites y se encuentran dentro del rango los parámetros descritos para plantas de la familia Myrtaceae. El agua residual mostró una fuerte actividad antioxidante.